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改善脂肪肝必须杜绝或限制这些食物0

发布时间:2018-12-30 来源:运动养生 点击:0

改善脂肪肝,必须杜绝或限制这些食物

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多的病变,导致脂肪肝发生的因素有多方面,包括不合理的膳食结构、不良的饮食习惯、多坐少动的生活方式以及遗传易感性等。

简而言之,脂肪肝是摄入过多+运动过少的结局。好在,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。

如何改善脂肪肝?解铃还须系铃人,脂肪肝怎么来,就怎么还回去,比如饮食方面。

以下几种食物就应避免或限制:

1糖类和含糖制品

生物化学中,糖、脂肪、蛋白质都是可以提供热量的物质,且都能互相转化利用。其中机体活动主要消耗的是糖类,约占%.

但是,当人体摄入糖类过多,如果不通过运动消耗掉,多余的糖就会转变为脂肪,沉积于肝内或皮下组织,加重脂肪肝病情,这对脂肪肝的治疗及保健都是较为不益的。

常见的添加糖分的食物包括蔗糖、糖果、葡萄糖、果酱、冰淇淋和甜品饮料等,一些烘焙食品或包装食品也会添加隐藏的糖分。

2精制谷物

精制谷物也称为细粮,是经过精制处理,去除了稻米和麦粒外层的谷皮、糊粉层、胚等部分,只留下胚乳部分,颜色白,质地均匀的产品,也就是所谓的精白大米和精白面粉。

目前,大部分主食品和粮食加工品都是这两种精制谷物产品制作的,包括米饭、馒头、面包、饼干、面条、烙饼、饺子皮、混沌皮、年糕、米粉等。

精制谷物与脂肪肝有什么关系?由于精制谷物已经去除了膳食纤维,就失去了减缓葡萄糖吸收速度,加快胆固醇的排泄,控制血糖和胆固醇水平,减少脂肪在肝脏的蓄积的作用,因此常吃精制谷物不利于脂肪肝的治疗。

建议脂肪肝患者可以用全谷类食物[谷类作物中的稻、麦(大麦、燕麦、小麦、荞麦)、谷子(小米)、高梁、玉米的子粒部分]来代替精制谷物。

3油炸食物

美国一档专业医学电视节目援引研究结果报道,吃油炸食品一个月,即可引起肝脏的明显变化,引发人体内酶的变化类似肝炎。

用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基,破坏食物中的必需脂肪酸,破坏保护机体的营养物质,如维生素A、e,提高血液中的转氨酶水平。

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当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等,造成肝细胞受损时,转氨酶会释放到血液中,使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶的浓度增加一倍。

因此,建议脂肪肝患者将烤熟或蒸制来代替油炸食品。避免摄入过多的盐,可以添加额外的香料来代替盐。

4肉类

脂肪肝是可以吃肉的,但是要适量。不仅是因为肉类食物富含饱和脂肪酸,加重脂肪肝病情,更忧虑是动物性食物高蛋白来源,倘若肉类摄入过多,蛋白质也会剩余,被机体转变为脂肪储存起来。

所以,建议脂肪肝患者应尽量避免摄入过多肉类,可以选择鱼类、海鲜或豆腐等不含脂肪的高蛋白质食物,而深海鱼类可能是更好的选择。

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